在萬眾矚目的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)博覽會（農(nóng)高會）隆重開幕之際，陜西省延安市延川縣以其獨(dú)特的姿態(tài)閃亮登場。本屆農(nóng)高會，延川展團(tuán)不僅帶來了飽含黃土高原風(fēng)情的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品，更以一系列創(chuàng)新開發(fā)的“農(nóng)副產(chǎn)品零食”為核心亮點(diǎn)，吸引了眾多參展商與游客的目光，成為連接傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代消費(fèi)市場的一道靚麗風(fēng)景線。
延川，這片被譽(yù)為“紅棗之鄉(xiāng)”、“蘋果優(yōu)生區(qū)”的土地，憑借其得天獨(dú)厚的自然條件和悠久的農(nóng)耕文化，孕育出了品質(zhì)上乘的農(nóng)特產(chǎn)品。此次參展，延川深挖農(nóng)產(chǎn)品附加值，推動產(chǎn)業(yè)升級，將原本初級形態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品，通過現(xiàn)代化的食品加工技術(shù)，轉(zhuǎn)化為方便、美味、健康的即食零食，實(shí)現(xiàn)了從“田間地頭”到“舌尖美味”的華麗轉(zhuǎn)身。
走進(jìn)延川展區(qū)，琳瑯滿目的零食產(chǎn)品令人目不暇接：
- 紅棗深加工系列：作為核心特產(chǎn)，延川紅棗不再僅僅以干果形態(tài)出現(xiàn)。創(chuàng)新研發(fā)的低糖紅棗脆片、紅棗核桃糕、紅棗酵素果凍等產(chǎn)品，保留了紅棗的天然營養(yǎng)與香甜，口感豐富，滿足了消費(fèi)者對健康零食的需求。
- 蘋果衍生零食品類：利用優(yōu)質(zhì)山地蘋果，開發(fā)出了凍干蘋果脆片、蘋果果脯、蘋果醋飲等。特別是凍干技術(shù)最大程度鎖住了蘋果的鮮香與維生素，酥脆可口，成為展會上大人小孩都喜愛的健康零食選擇。
- 小雜糧創(chuàng)新零食：延川盛產(chǎn)小米、蕎麥、豆類等小雜糧。如今，這些雜糧化身為雜糧米餅、蕎麥鍋巴、即食風(fēng)味豆干等。這些產(chǎn)品富含膳食纖維，風(fēng)味獨(dú)特，將傳統(tǒng)雜糧以更時尚、便捷的方式呈現(xiàn)給現(xiàn)代都市人群。
- 特色風(fēng)味延伸：結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣€推出了如麻辣土豆絲脆（延川土豆品質(zhì)優(yōu)良）、甘草野酸棗糕等具有地方風(fēng)味的零食，讓人們在品嘗的也能感受到濃厚的陜北地域文化。
此次延川在農(nóng)高會上的展示，不僅僅是產(chǎn)品的陳列，更是一次發(fā)展理念的宣示。它標(biāo)志著延川的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正從傳統(tǒng)的生產(chǎn)銷售模式，向“生產(chǎn)-加工-品牌-營銷”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式深度轉(zhuǎn)型。通過將農(nóng)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為零食，極大地延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，提升了產(chǎn)品利潤空間，同時也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效開辟了新路徑。
展臺前，咨詢、品嘗、洽談合作的客商絡(luò)繹不絕。許多客商表示，延川的這些零食產(chǎn)品不僅口味好，而且打出了“天然”、“健康”、“原產(chǎn)地”的鮮明標(biāo)簽，與現(xiàn)代消費(fèi)者的飲食追求高度契合，市場前景廣闊。
農(nóng)高會作為國家級農(nóng)業(yè)科技盛會，為延川提供了一個向全國乃至世界展示自身產(chǎn)業(yè)升級成果的高端平臺。延川的這次“零食化”出擊，是依托農(nóng)業(yè)科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的一次成功實(shí)踐，也是推動鄉(xiāng)村振興、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的一次生動探索。它預(yù)示著，在延川的更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品將以更豐富、更貼近消費(fèi)潮流的形式，走進(jìn)千家萬戶，在滿足人們味蕾享受的也將“延川味道”與“延川故事”傳播到更遠(yuǎn)的地方。
